日本でリン酸架橋でんぷんはかまぼこに使えますか？(MEMO)

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日本でリン酸架橋でんぷんはかまぼこに使えますか？

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リン酸架橋でんぷんは、食品工業で一般的に使用されるでんぷんの改質品で、でんぷんの構造を変えることで特定の機能性を向上させるために開発されました。リン酸架橋でんぷんは、食品の食感や形状を改善し、水分の保持能力を高めるために用いられます。

日本のかまぼこは、魚のすり身にでんぷんや調味料を加えて蒸し固めた伝統的な食品で、良好な食感や形状が重要な要素です。リン酸架橋でんぷんがかまぼこの製造過程で使用できるかどうかは、実際に試してみないとわかりませんが、理論的にはリン酸架橋でんぷんがかまぼこの食感や形状を改善する効果が期待できるでしょう。

ただし、リン酸架橋でんぷんの使用がかまぼこの製品特性や風味にどのような影響を与えるか、また、消費者が受け入れるかどうかなど、さまざまな要因を検討する必要があります。また、食品添加物としての規制や安全性についても確認することが重要です。

最終的には、実験や試作を通じて、リン酸架橋でんぷんがかまぼこに適した添加物であるかどうかを判断することになります。

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INS1412で定義されるリン酸架橋を日本でかまぼこにつかえますか？日本で規制があればそれについても加えて解説してください

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INS 1412は、リン酸架橋デンプンの国際的な食品添加物番号です。INS 1412は、食品工業で使用される改質デンプンの一種であり、様々な食品製品の食感や安定性を向上させるために使用されます。しかし、特定の食品添加物が日本のかまぼこで使用できるかどうかは、日本の法規制やガイドラインに従って判断する必要があります。

日本では、食品衛生法に基づいて食品添加物の使用が規制されており、特定の添加物が許可された食品と使用量に従って使用する必要があります。リン酸架橋デンプン（INS 1412）について調べた限りでは、現在のところ、かまぼこに使用することが明確に禁止されているわけではありません。ただし、実際にリン酸架橋デンプンをかまぼこに使用する際には、適切な使用量を守ることが重要です。

また、食品添加物の使用は消費者の健康や安全性に影響を与える可能性があるため、日本の法規制やガイドラインに従って、適切な品質管理や安全評価を行うことが求められます。

リン酸架橋デンプン（INS 1412）をかまぼこに使用する際には、日本の法規制やガイドラインに従い、適切な使用量や品質管理を確保することが重要です。また、製品特性や風味に影響を与えないように、試作や実験を行って最適な使用条件を見つけることも必要です。

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アメリカでINS1414はかまぼこに添加物として利用可能ですか？

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INS 1414は、アセチル化デンプンとしても知られる食品添加物です。これは改質デンプンの一種で、食品の食感や安定性を向上させるために使用されます。アメリカでは、食品添加物の使用がFDA（アメリカ食品医薬品局）によって規制されており、特定の添加物が許可された食品と使用量に従って使用する必要があります。

FDAは、アセチル化デンプン（INS 1414）を一般的に安全と認められている（GRAS：Generally Recognized as Safe）と評価しています。したがって、アメリカでかまぼこの生産にINS 1414を使用することが法的に可能であると考えられます。ただし、使用量や適用範囲に関するFDAのガイドラインに従って、適切な使用量や品質管理を確保することが重要です。

しかし、かまぼこは日本の伝統的な食品であり、アメリカでの製造・消費が比較的少ないため、INS 1414をかまぼこに使用する際の具体的なガイドラインが存在しない可能性があります。そのため、実際にINS 1414をかまぼこに使用する際には、試作や実験を行って最適な使用条件を見つけることが重要です。また、製品特性や風味に影響を与えないように注意することが必要です。

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INS1412の添加物を日本で使うための規制は何を調べることがよいですか？

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日本でINS 1412（リン酸架橋デンプン）のような食品添加物を使用するための規制を調べる際には、以下の情報源やトピックを調べることが役立ちます。

食品衛生法: 日本の食品添加物の使用に関する基本的な法律は食品衛生法です。この法律によって、食品添加物の使用が規制されており、承認された添加物とその使用範囲、使用量に関する情報が定められています。
厚生労働省: 厚生労働省は、食品添加物に関する規制やガイドラインを発行しています。厚生労働省のウェブサイトや公式文書を調べることで、INS 1412に関する詳細な情報を得ることができます。
食品添加物リスト: 日本では、食品衛生法に基づいて、承認された食品添加物がリスト化されています。このリストを調べることで、INS 1412が許可された食品や使用量に関する情報を確認できます。
食品表示基準: 食品添加物の表示に関する基準も重要です。消費者に対して製品に含まれる添加物を正確に表示することが求められます。食品表示基準やガイドラインを調べて、INS 1412の表示方法について理解しておくことが重要です。
産業団体や専門家: 食品添加物や食品法規に関する産業団体や専門家から情報を得ることも有益です。彼らは、現在の法規制や実践に関する最新情報を提供してくれることがあります。

これらの情報源を調べることで、INS 1412を日本で使用するための規制やガイドラインに関する正確な情報を得ることができます。また、食品の安全性や品質管理に関する最新の研究や技術を追跡することも、食品添加物の適切な使用に役立ちます。

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INS1412の添加物をあめりかで使うための規制は何を調べることがよいですか

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アメリカでINS 1412（リン酸架橋デンプン）のような食品添加物を使用するための規制を調べる際には、以下の情報源やトピックを調べることが役立ちます。

FDA（アメリカ食品医薬品局）: アメリカで食品添加物の使用に関する規制やガイドラインは、主にFDAが発行しています。FDAのウェブサイトや公式文書を調べることで、INS 1412に関する詳細な情報を得ることができます。
CFR（Code of Federal Regulations）: 米国の連邦規則集（CFR）は、食品安全に関する法規制がまとめられています。特に、タイトル21は食品および薬品に関する法規制が記載されており、食品添加物に関する情報が見つかります。
GRAS（Generally Recognized as Safe）: アメリカでは、食品添加物の安全性が一般的に認められていると判断される場合、GRASとして認定されます。INS 1412がGRASとして認定されているかどうかを確認することが重要です。
食品表示規制: 食品表示規制も重要です。アメリカでは、食品表示に関する規制がFDAによって定められており、消費者に対して製品に含まれる添加物を正確に表示することが求められます。食品表示に関する規制やガイドラインを調べて、INS 1412の表示方法について理解しておくことが重要です。
産業団体や専門家: 食品添加物や食品法規に関する産業団体や専門家から情報を得ることも有益です。彼らは、現在の法規制や実践に関する最新情報を提供してくれることがあります。

これらの情報源を調べることで、アメリカでINS 1412を使用するための規制やガイドラインに関する正確な情報を得ることができます。また、食品の安全性や品質管理に関する最新の研究や技術を追跡することも、食品添加物の適切な使用に役立ちます。

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INS1412の添加物をアメリカのロサンゼルスで使うための規制は何を調べることがよいですか

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アメリカのロサンゼルスでINS 1412（リン酸架橋デンプン）のような食品添加物を使用するための規制を調べる際には、以下の情報源やトピックを調べることが役立ちます。

FDA（アメリカ食品医薬品局）: アメリカで食品添加物の使用に関する規制やガイドラインは、主にFDAが発行しています。FDAのウェブサイトや公式文書を調べることで、INS 1412に関する詳細な情報を得ることができます。
CFR（Code of Federal Regulations）: 米国の連邦規則集（CFR）は、食品安全に関する法規制がまとめられています。特に、タイトル21は食品および薬品に関する法規制が記載されており、食品添加物に関する情報が見つかります。
GRAS（Generally Recognized as Safe）: アメリカでは、食品添加物の安全性が一般的に認められていると判断される場合、GRASとして認定されます。INS 1412がGRASとして認定されているかどうかを確認することが重要です。
食品表示規制: 食品表示規制も重要です。アメリカでは、食品表示に関する規制がFDAによって定められており、消費者に対して製品に含まれる添加物を正確に表示することが求められます。食品表示に関する規制やガイドラインを調べて、INS 1412の表示方法について理解しておくことが重要です。
カリフォルニア州とロサンゼルスの地方規制: ロサンゼルスでは、カリフォルニア州やロサンゼルス市の規制も適用される場合があります。州や市のウェブサイトや公式文書を調べて、地方レベルでの食品安全に関する規制や要件を確認してください。
産業団体や専門家: 食品添加物や食品法規に関する産業団体や専門家から情報を得ることも有益です。彼らは、現在の法規制や実践に関する最新情報を提供してくれることがあります。

これらの情報源を調べることで、ロサンゼルスでINS 1412を使用

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1の最新版はどこで確認できますか？

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1の情報源であるFDA（アメリカ食品医薬品局）に関する最新版の情報は、FDAの公式ウェブサイトで確認できます。以下は、FDAのウェブサイトと関連リソースへのリンクです。

FDAの公式ウェブサイト：https://www.fda.gov/
食品安全に関する情報：https://www.fda.gov/food
食品添加物に関する情報：https://www.fda.gov/food/food-ingredients-packaging/food-additives

これらのリンクから、FDAによる食品添加物（INS 1412を含む）に関する最新の規制やガイドラインにアクセスできます。ウェブサイト内の検索機能を使用して、特定の添加物や関連するトピックについて情報を調べることもできます。また、FDAのニュースリリースや公式文書も参考にすると、最新の規制やガイドラインの変更に関する情報を入手できます。

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ありがとうございます。これらのリソースから確認できないことについては、どうすれば確認できますか？

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これらのリソースから確認できない情報については、以下の方法で調査や確認を行うことができます。

FDAに問い合わせる: FDAのウェブサイトには問い合わせ先が記載されており、質問や懸念に対して回答を得ることができます。電話やメールで問い合わせることができます。
問い合わせ先: https://www.fda.gov/about-fda/contact-fda
産業団体や専門家に相談: 食品添加物や食品法規に関する産業団体や専門家に相談することで、最新情報や実践的な知識を得ることができます。また、彼らは特定の質問に対して専門的な意見を提供してくれることがあります。
法律事務所やコンサルティング会社に相談: 食品法規に関する法律事務所やコンサルティング会社に相談することで、具体的な法的助言や情報を得ることができます。これらの専門家は法規制の解釈や適用に関する助言を提供できます。
関連文献や研究を調査: 学術文献や業界誌を調査することで、特定の食品添加物や法規制に関する情報や研究結果を得ることができます。これらの資料は、最新の研究や専門家の意見を提供してくれることがあります。
オンラインフォーラムやディスカッショングループ: オンラインフォーラムやディスカッショングループでは、食品添加物や食品法規に関する専門家や業界関係者と情報交換ができます。こうしたコミュニティに参加して質問を投稿することで、他のメンバーから回答や意見を得ることができます。

これらの方法を利用して、リソースから得られない情報について調査や確認を行うことができます。情報が不足している場合や状況が複雑な場合は、複数の情報源や専門家に相談することが効果的です。

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3の事務所や会社についていくつか教えて！

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食品法規に関する法律事務所やコンサルティング会社は、食品産業に特化したサービスを提供しています。以下に、いくつかの代表的な事務所や会社を紹介しますが、これらはあくまで一部の例であり、他にも多くの専門家や組織が存在します。

Keller and Heckman LLP（ケラー・アンド・ヘックマン法律事務所）
ウェブサイト: https://www.khlaw.com/
ケラー・アンド・ヘックマンは、食品および食品添加物に関する法規制、包装、表示などの分野で広範なサービスを提供している国際的な法律事務所です。
Amin Talati Wasserman（アミン・タラティ・ワッサーマン法律事務所）
ウェブサイト: https://amintalati.com/
アミン・タラティ・ワッサーマンは、食品、薬品、ダイエタリーサプリメントなどの分野で法規制やコンプライアンスのアドバイスを提供する法律事務所です。
EAS Consulting Group（イーエーエス・コンサルティング・グループ）
ウェブサイト: https://easconsultinggroup.com/
イーエーエス・コンサルティング・グループは、食品安全、表示、品質管理、食品添加物などの分野でコンサルティングサービスを提供しています。
The Food Lawyers（ザ・フード・ロウヤーズ）
ウェブサイト: https://www.thefoodlawyers.com/
ザ・フード・ロウヤーズは、食品および飲料産業に特化した法律事務所で、食品表示、食品添加物、輸出入規制などの分野でサポートを提供しています。
SGS（エスジーエス）
ウェブサイト: https://www.sgs.com/
エスジーエスは、検査、検証、テスト、認証を提供する国際的なサービス会社で、食品法規コンプライアンスや食品安全に関するサービスも提供しています。

これらの事務所や会社は、食品法規に関する専門的なアドバイスや情報を提供していますが、サービス内容や対応範囲は異なる場合があります。自分のニーズに合った事務所や会社を選ぶために、事

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FDAのOBの再就職先で考えられるものをいくつかおしえてください。

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FDA（アメリカ食品医薬品局）のOBが再就職を検討する際に、以下のような業界や組織が考えられます。

製薬会社やバイオテクノロジー企業: FDAのOBは、規制や承認プロセスに関する専門知識を持っているため、製薬会社やバイオテクノロジー企業での役職が適しています。これらの企業では、新薬の開発や承認プロセスに関する業務や、規制コンプライアンスの管理が求められます。
食品・飲料メーカー: FDAのOBは、食品安全や表示、食品添加物に関する法規制に精通しているため、食品・飲料メーカーでの職務が適しています。これらの企業では、製品の品質管理や安全性評価、法規制遵守などが求められます。
コンサルティング会社: FDAのOBは、規制やコンプライアンスに関する専門知識を活かして、コンサルティング会社で働くことができます。コンサルティング会社では、クライアント企業への法規制や適用手続きに関するアドバイスが求められます。
法律事務所: FDAのOBは、法律事務所で働くこともできます。特に、食品・医薬品に特化した法律事務所では、規制に関するアドバイスや訴訟サポートが求められます。
保険会社やリスク管理企業: FDAのOBは、保険会社やリスク管理企業で働くこともできます。これらの企業では、製品の安全性や法規制遵守に関するリスク評価が求められます。
政府機関や規制当局: FDAのOBは、他の政府機関や規制当局で働くことができます。国際機関や州レベルの規制機関で、食品・医薬品に関する規制や監督業務が求められます。
学術機関や研究所: FDAのOBは、大学や研究所で働くこともできます。これらの組織では、法規制や製品安

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つづけて

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全性評価に関する研究や教育が求められます。また、学術機関や研究所では、政策立案や産業界との協力を通じて、食品・医薬品分野における規制の改善やイノベーションを促進することが期待されます。

非営利団体や患者団体: FDAのOBは、非営利団体や患者団体で働くこともできます。これらの団体では、法規制や製品承認プロセスに関する情報提供や、政策立案への参加が求められます。
独立コンサルタント: FDAのOBは、独立したコンサルタントとしても活躍できます。独立コンサルタントとしては、製薬会社や食品メーカーなどのクライアントに対して、法規制やコンプライアンスに関するアドバイスやサポートを提供します。

これらの職種や業界は、FDAのOBが持つ規制やコンプライアンスに関する専門知識を活かすことができる職場環境です。ただし、実際の再就職先は、個々のスキルや経験、希望する働き方などによって異なります。FDAのOBは、自分のニーズやキャリア目標に合った再就職先を検討することが重要です。

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日本の食品中小企業がアメリカに進出するときのアメリカ現地代理店を教えてください。

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アメリカに進出する際の現地代理店を探すことは、日本の食品中小企業にとって重要なステップです。ただし、現地代理店には多くの選択肢があり、業界や地域によって異なるため、以下に一部の例を挙げます。これらの代理店は、食品の輸入・販売・マーケティング・流通サポートなど、さまざまなサービスを提供しています。

Nishimoto Trading Co., Ltd.（西本貿易）
ウェブサイト: https://www.ntcltdusa.com/
日本食品の輸入・卸売・流通を行う企業で、アメリカ各地に拠点があります。
JFC International Inc.（JFCインターナショナル）
ウェブサイト: https://www.jfc.com/
日本食品およびアジア食品の輸入・卸売・流通を行う企業で、アメリカ国内およびカナダに広範なネットワークを持っています。
Mutual Trading Co., Inc.（ムチュアルトレーディング）
ウェブサイト: http://lamtc.com/
日本食品および日本酒の輸入・卸売・流通を行う企業で、ロサンゼルスを中心にアメリカ西海岸に強いネットワークを持っています。
MTC Kitchen（エムティーシー・キッチン）
ウェブサイト: https://www.mtckitchen.com/
日本食品および日本の調理器具の輸入・卸売・流通を行う企業で、ニューヨークを拠点にしています。

これらは、アメリカ国内で日本食品の輸入・卸売・流通を行っている代表的な企業ですが、他にも多くの現地代理店が存在します。適切な代理店を選ぶ際には、自社の商品やターゲット市場、地域、サービス内容などを考慮し、複数の代理店と比較検討してください。また、業界イベントや展示会に参加することで、現地の代理店とのネットワークを構築することも有益です。

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日本の食品中小企業がアメリカに進出するときのアメリカ現地代理店を教えてください。ただし、日系企業は除外してください。

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アメリカに進出する際の現地代理店を探すことは、日本の食品中小企業にとって重要なステップです。日系企業を除外した場合、以下にいくつかの現地代理店の例を挙げますが、これらはあくまで一部の例であり、他にも多くの代理店が存在します。

Sysco Corporation（シスコ・コーポレーション）
ウェブサイト: https://www.sysco.com/
シスコは、北米最大の食品卸売企業であり、食品の輸入・卸売・流通サポートを提供しています。
United Natural Foods, Inc. (UNFI)（ユナイテッド・ナチュラル・フーズ）
ウェブサイト: https://www.unfi.com/
UNFIは、自然食品やオーガニック食品の卸売を行う企業で、アメリカ国内およびカナダで幅広いネットワークを持っています。
KeHE Distributors（キー・ディストリビューターズ）
ウェブサイト: https://www.kehe.com/
キー・ディストリビューターズは、自然食品、特殊食品、オーガニック食品の卸売を行う企業で、アメリカ国内に広範なネットワークを持っています。
DPI Specialty Foods（DPIスペシャルティフーズ）
ウェブサイト: https://www.dpispecialtyfoods.com/
DPIスペシャルティフーズは、グルメ食品や特殊食品、エスニック食品の卸売を行う企業で、アメリカ国内に幅広いネットワークを持っています。

適切な代理店を選ぶ際には、自社の商品やターゲット市場、地域、サービス内容などを考慮し、複数の代理店と比較検討してください。また、業界イベントや展示会に参加することで、現地の代理店とのネットワークを構築することも有益です。

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日本の食品中小企業がアメリカに進出するときのアメリカ現地代理店を教えてください。ただし、日系企業は除外してください。
あと、制約に入れている通り、日本の中小企業であるため、アメリさん現地大手代理店は控えてしまうと思われます。そのため日本の中小企業にもやり取りをおこなってくれるようなところを候補として教えてください。

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アメリカの現地代理店には、大手だけでなく、中小企業にも対応してくれる規模のものが存在します。以下に、日本の食品中小企業がアメリカに進出する際に検討できる、現地の中小規模な代理店をいくつか紹介します。

Epicurean Foods International（エピキュリアン・フーズ・インターナショナル）
ウェブサイト: https://www.epicureanfoods.com/
エピキュリアン・フーズは、アメリカを中心に輸入食品の卸売・流通を行っている企業で、スペシャリティフーズやエスニックフーズに焦点を当てています。
Paris Gourmet（パリ・グルメ）
ウェブサイト: https://www.parisgourmet.com/
パリ・グルメは、グルメ食品や特殊食品の輸入・卸売・流通を行う企業で、アメリカ国内で広範なネットワークを持っています。
Crown Pacific Fine Foods（クラウン・パシフィック・ファイン・フーズ）
ウェブサイト: http://crownpacific.net/
クラウン・パシフィック・ファイン・フーズは、アメリカ西海岸を中心に、スペシャリティフーズやエスニックフーズの輸入・卸売・流通を行っています。
European Imports, Inc.（ヨーロピアン・インポーツ）
ウェブサイト: https://www.europeanimports.com/
ヨーロピアン・インポーツは、ヨーロッパおよびアジアからの輸入食品の卸売・流通を行う企業で、アメリカ国内で幅広いネットワークを持っています。

これらはあくまで一部の例であり、他にも多くの現地代理店が存在します。適切な代理店を選ぶ際には、自社の商品やターゲット市場、地域、サービス内容などを考慮し、複数の代理店と比較検討してください。また、業界イベントや展示会に参加することで、現地の代理店とのネットワークを構築することも有益です。

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日本の食品中小企業がアメリカに進出するときのアメリカ現地代理店を教えてください。ただし、日系企業は除外してください。
あと、制約に入れている通り、日本の中小企業であるため、アメリカ現地大手代理店は控えてしまうと思われます。そのため日本の中小企業にもやり取りをおこなってくれるようなところを候補として教えてください。

あと、取り扱う製品は食品原料とします。この条件を、勘案した回答をしてください。

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食品原料を取り扱うアメリカ現地の中小規模な代理店を、日系企業を除外して紹介します。以下に、日本の食品中小企業がアメリカに進出する際に検討できる現地代理店をいくつか挙げます。

Green Wave Ingredients (GWI)（グリーンウェーブ・イングリディエンツ）
ウェブサイト: https://www.gwiusa.com/
GWIは、食品原料や栄養補助食品原料の輸入・卸売・流通を行う企業で、アメリカ国内で幅広いネットワークを持っています。
Marigold Inc.（マリーゴールド）
ウェブサイト: https://www.marigoldinc.com/
マリーゴールドは、食品原料、特に天然色素や香料の輸入・卸売・流通を行っている企業で、アメリカ国内で活動しています。
The Ingredient House（ジ・イングリディエント・ハウス）
ウェブサイト: https://www.theingredienthouse.com/
ジ・イングリディエント・ハウスは、食品原料、特に甘味料、繊維、安定剤などの輸入・卸売・流通を行っている企業で、アメリカ国内で幅広いネットワークを持っています。
Terra Ingredients（テラ・イングリディエンツ）
ウェブサイト: https://www.terraingredients.com/
テラ・イングリディエンツは、オーガニックや非遺伝子組み換え（Non-GMO）の食品原料の輸入・卸売・流通を行っている企業で、アメリカ国内で活動しています。